LISA & LEO - NIRA -
    LISA & LEO - NIRA -
    LISA & LEO - NIRA -
    LISA & LEO - NIRA -

LISA & LEO - NIRA -

Regular price
Sold out
Sale price
RM65.00
Unit price
per 

1 / 3
2 / 3
1 / 3

Nota

Kalau dikaji sejarah 'Specialty Coffee' anda pasti akan terserempak dengan nama Sumatera. Kopi pertama yang merevolusi industri kopi kepada 'Specialty Coffee'. Begitu juga denga Lisa & Leo yang meninggalkan kerja di syarikat korporat untuk mengejar mimpi mengusakan ladang kopi organik. Kopi ini melalui proses yang agak unik dan jarang digunakan di Sumatera. Fermentasi kopi dilakukan semalaman menggunakan yis Nira istimewa memberi spektrum rasa kopi yang buah-buahan citrus masam manis seperti buah markisa dan pisang kaki. Manakala terma "double-washed" bermaksud kopi akan dicuci 2 kali. Kali pertama semasa ia di dalam tangki selepas fermentasi dan kali ke 2 di saluran air untuk menghilangkan saki-baki lendir selaput kopi yang masih melekat. 

Proses yis Nira ini amat unik dan istimewa kerana ia benar2  memberikan profil 'clean cup' untuk kopi Sumatera. 2 benda menarik perhatian adalah struktur asid citrus yang jelas serta tidak terlalu masam memberikan persepsi campuran buah-buahan citrus & tropikal. Tekstur kopi pula agak likat seakan teh-hitam apabila sudah sejuk. Sesuai diminum dengan cokelat Ferrero Rocher.