Kedatangan kami ke ladang kopi disambut dengan kuntuman bunga yang menawan hati. Sebaik sahaja tiba, kami dijemput oleh kakitangan Toarco untuk menikmati kopi dan juga beramah-mesra. Kebanyakkan kakitangan di sini sudah bekerja sekitar 10 tahun. Semasa hari lawatan, aktiviti memetik ceri masih berjalan seperti biasa tetapi tiada produksi untuk pemprosesan ceri kopi di stesen pemprosesan.
Selesai sahaja habis menikmati kopi, kami dibawa ke pusat pengumpulan kopi dimana para pemetik ceri mengumpulkan kesemua biji ceri yang dipetik. Biji ceri yang dikumpul akan melalui proses pengasingan untuk memastikan ceri kopi yang busuk atau rosak tidak terus dihantar ke stesen pemprosesan. Kami juga diberitahu bahawa gaji pemetik kopi akan dibayar berdasarkan berat timbangan ceri kopi yang dipetik. Hargailah jasa pemetik ceri kopi anda.
Selama ini kita hanya membaca bagaimana pemetik ceri memetik ceri kopi yang elok dan sudah masak di artikel berkaitan kopi. Pengalaman melawat ladang kopi kali ini membuka mata kami bahawa tugasan kecil ini merupakan kunci kejayaan kepada proses yang berikutnya. Kami berkesempatan menyertai kumpulan pemetik ini memetik ceri kopi di lapangan.
Memetik kopi merupakan rutin harian mereka, maka tidak hairan melihat betapa pantas dan licik mereka meredah dahan-dahan pokok kopi untuk memetik ceri kopi yang elok. Berbekalkan karung guni kecil dan juga topi, pemetik ceri kopi ini menjalani aktiviti seharian mereka dengan riang-ria. Sambil memetik dan menyanyi bersama-sama, kami semua terasa terhibur memetik kopi di ladang kopi.
Gambar 9 : Ceri yang manis untuk bibir yang manis.Pada tahun ini musim hujan berpanjangan telah member impak negatif kepada hasil tuaian kopi tahun ini. Kami diberitahu hujan yang berpanjangan telah menyebabkan sesetengah ceri kopi jatuh ke bumi disebabkan terkena tempiasan hujan. Selain itu hujan yang panjang menyebabkan ceri kopi menjadi terlalu gemuk dan mengurangkan kadar kemanisan ceri kopi. Secara am kopi dijual berdasarkan kuantiti tetapi harga kopi Toraja Toarco juga dijual berdasarkan kualiti kepada pembeli. Dengan kualiti yang rendah ini memberi impak yang besar kepada jumpah hasil jualan tahun ini.
Artikel berikutnya , kami akan menerukan perjalanan ke stesen pemprosesan. Bersambung seterusnya Syurga & Bumi bahagian ke-3……….