ETHIOPIA BOBEA UKE SEKTAR

Shakisso dikenali sebagai salah satu asal kopi legenda yang menghasilkan kopi istimewa yang baik. Sebelum ini dikenali sebagai tempat penternakan lembu, ia perlahan-lahan menjadi kawasan terpantas, bertukar menjadi ladang kopi. Terima kasih kepada tanah yang subur dan iklim mikro, kopi Shakisso sentiasa mempunyai ciri rasa harmoni dengan profil cawan yang bersih. Hasil tuaian ini kami perolehi dari stesen basuh Bobea Uke yang terletak di Shakisso.

Stesen basuh memberi tumpuan kepada pemprosesan berkualiti tinggi. Kopi asli dijemur selama 12-18 hari, manakala kopi yang dibasuh kering selama 8-10 hari. Selepas pemprosesan, kopi disimpan secara berasingan sehingga kelulusan pembeli. Air digunakan sekali sahaja untuk mencuci kopi yang telah dibasuh. Buno General Trading memastikan kawalan kualiti dengan menyimpan kopi dalam tong seramik gelap untuk mengekalkan kesegaran dan mengelakkan pencemaran. Kebolehkesanan adalah teguh, dengan rekod terperinci dari ladang ke eksport.

Tidak seperti kopi proses semula jadi konvensional, Bobea Uke mempunyai profil yang bersih dan harmoni seperti kopi yang telah dibasuh. Pada espresso, ia menyerlahkan buah aprikot dengan perisa pic donat macet. Sensasi pedas hampir terasa seperti kulit oren, pahit yang menyenangkan dengan sitrus manis. Kopi menjadi lebih kompleks dengan susu. Ia mempunyai tekstur lembut seperti kek chiffon dan tekstur susu pekat yang lembut. Bobea Uke Sektar adalah kopi asli yang menakjubkan, bersih, dengan rasa harmoni.