ETHIOPIA ECHamo MOTTA

Mustefa Abakeno, seorang petani kecil di zon Djimma Ethiopia, memiliki dua stesen basuh dan mempunyai 18 hektar tanah penanaman kopi. Beliau memainkan peranan penting dalam mengasaskan koperasi tempatan, Hundaoli PC dan Katamuduga Union. Walaupun kopi Mustefa menunjukkan kualiti yang tinggi sebelum penghantaran, ia cenderung merosot selepas eksport. Dengan bantuan ahli agronomi Harun, penambahbaikan utama dalam proses sebelum dan selepas penuaian telah dikenal pasti untuk meningkatkan dan mengekalkan kualiti kopi melalui eksport.

Harun menyelia penambahbaikan di stesen basuh Mustefa, memfokuskan pada pengurusan katil pengeringan, penyimpanan kertas, pemilihan ceri dan proses penyisihan. Perubahan utama termasuk menambah jaring teduh untuk memastikan pengeringan yang lebih perlahan, lebih sekata dan menandai lot untuk memantau tahap lembapan sebelum penyimpanan, yang melindungi kualiti kopi. Harun juga kerap melawat petani untuk menilai kesihatan tumbuhan dan menasihati tentang amalan agronomi yang baik, seperti pemangkasan terpilih untuk meningkatkan lagi kualiti selepas tuai.

Sejak melaksanakan penambahbaikan pada 2021, kualiti kopi Mustefa telah meningkat dengan ketara untuk musim 2022, menunjukkan kejelasan rasa yang lebih baik dan tiada penuaan awal. Harun terus menyokong Mustefa dengan latihan agronomi, pemprosesan lepas tuai dan kebolehkesanan untuk mengekalkan kualiti tinggi, bertujuan untuk meningkatkan reputasi dan harga Mustefa. Mustefa mengembangkan rangkaiannya pada 2022 untuk memasukkan 36 rakan kongsi petani di lima lokasi, jumlah yang dikekalkannya pada 2023.