ETHIOPIA KORATE C'MERE

Membeli kopi dari Ethiopia sentiasa menjadi proses yang kompleks untuk pemanggang mikro kecil seperti Arkib dan kami tidak boleh lebih gembira untuk menyertai perkongsian tangan dengan Kopi Falcon sumber kopi terus dari asal. Memfokuskan pada proses semula jadi, kami telah memilih beberapa stesen basuh yang cemerlang terutamanya di sekitar kawasan Guji yang terkenal dengan rasa yang kompleks dan kejernihan tinggi. Keluaran terbaru kami menampilkan kopi proses semula jadi dari stesen basuh Korate yang terletak di Shakisso, Guji.

Stesen basuh yang memfokuskan pada pemprosesan berkualiti tinggi yang memainkan peranan penting dalam membentuk rasa kopi asli Korate. Ceri merah masak dipetik tangan dan melalui proses pengasingan yang ketat. Kopi proses semula jadi mengambil masa kira-kira 12-18 hari untuk pengeringan di atas katil terangkat Afrika membolehkan rasa semula jadi yang konsisten.

Penuaian baru dari Korate sungguh menakjubkan dengan kejernihan rasa dan kemanisan yang tinggi. Kopi yang penuh dengan rasa beri hutan yang pedas seperti beri biru segar dan rasa buah batu seperti pic. Ia mempunyai rasa manis seperti marzipan dan tekstur siurpi seperti sirap maple menjadikannya kopi semulajadi yang menyeronokkan untuk diminum. Korate adalah sejenis kopi yang tidak boleh dilepaskan bagi mana-mana peminat kopi Ethiopia.